我住在美丽的鹭岛——厦门。在厦门，有鲜甜又清爽可口的土笋冻，也有让人看得直流口水的沙茶面，还有各种美味的海鲜烧烤。鼓浪屿的鱼丸和麻糍，中山路的花生汤和春卷……厦门的美食真是多的数不清啊！但要是问我最爱吃什么？肯定是无敌美味的小笼汤包啦！

  你想知道我是怎么爱上小笼汤包的吗？你想知道它的味道是怎么样的吗？有一次，我和爸爸妈妈一起去吃小笼汤包，这可是妈妈特别推荐的。我异常兴奋，我以前从来没有吃过小笼汤包，一直很想试试看，可是等了好久，小笼汤包一直没有上来。我急得很，妈妈解释说，小笼汤包是要现包现蒸才会好吃！我只好耐心等待。终于，一笼热腾腾的美味小笼汤包终于端上来了。它个头小小的，圆乎乎的，里面的馅依稀可见，令人垂涎三尺，口水直流。我一筷子快速夹起一个塞入口中，顿时被汤汁烫得啊啊大叫。妈妈着急地让我赶紧吐出来，笑骂道：“真是个傻孩子。”妈妈教我：先在小笼汤包的边沿咬个小口，慢慢吸光里面的热汤汁，再把小笼汤包吃掉就可以了！我照妈妈的样子小心翼翼地夹起，放入勺中，我慢慢的地吸着，小笼汤包的汤汁太甜了，皮薄汁多，肉末鲜嫩，真是太好吃啦！我一下子吃掉了两笼。

  我很好奇地问妈妈：“真神奇，小笼汤包里的汤汁是怎么包进去的呢？平时吃的包子怎么没有那么多汤汁呢？”妈妈告诉我：“这可不简单，事先把炖好的浓鸭汤或者猪脚汤放进冰箱，让它结成冻，然后和肉馅一起包进薄面皮里，蒸的过程中冻就化成了汤汁。”啊！我恍然大悟：原来如此，怪不得要现包现蒸呢。

  小笼汤包的味道我永远都不会吃腻，吃饱了还想吃。不仅是我，很多人也爱吃小笼汤包。店里人山人海，却很少人急匆匆地去催：我的小笼汤包好了吗？因为吃过的人都知道：它需要等待，它值得你等待。

  我的最爱——美味的小笼汤包。