萝卜青菜各有所爱。我最爱吃的是妈妈亲手炖的螃蟹排骨面。

　每年一到金秋十月份，便是又肥又大的红鲟产卵的时候。这个时候买渔民从海里刚刚捞上来的野生螃蟹个个都是又大又肥，挑上两三只母螃蟹，里面的膏满满的肉足足的。每到这个时节，我就会想起宋代诗人苏轼写的一首关于螃蟹的诗:不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹！真是想一想就令人垂涎欲滴呢。那么我现在就告诉你们这美味的螃蟹排骨面的美食秘方吧！首先要炖汤。一道好的螃蟹排骨面重要的部分和精华便是高汤。一只只刚刚买回来又肥又大的野生螃蟹，先用刷子把它的壳刷得干干净净的。不过张牙舞爪的螃蟹，实在是令人无从下手，妈妈有个小窍门就是拿起根筷子从它的嘴巴里捅进去，不用一时半会儿它就一命呜呼了。接着在拨开它的壳，把它切成几块小块，排骨也剁成一根一根的小块用开水烫一烫然后撇去浮沫洗干净。再把处理好的排骨和一小片姜片放到炖锅里炖一个小时。接着再把螃蟹也放进去炖15分钟。美味的高汤制成了。最后把面条放到高汤里滚一滚，好吃的螃蟹排骨面制成了。此时屋子里总是洋溢着一股海鲜的香味。这一个香气真是令人忍不住啊！每到这个时候，我总是趁妈妈不注意偷偷拿起一块螃蟹，先开吃了。一咬下去那个汤汁和Q弹的螃蟹肉就在嘴里荡漾开来，一块是不够的..…我又偷偷伸出手去，正要去拿的时候，妈妈拿了个大碗过来，帮我盛了一大碗面条，上面还好多的排骨和螃蟹。我坐到桌子前迫不及待狼吞虎咽吃起来了。螃蟹的海鲜味和骨头的美味交杂在一起，鲜美味道获得升级，每次我总是能吃三碗呢！我仿佛来到了美食的天堂里！面条有着你们意想不到的香味。怎么吃也吃不过瘾！我摸着饱饱的肚子打着饱嗝，砸吧着嘴自言自语的说着:吃得可真满足啊！每当这个时候，爸爸和妈妈总是相视一笑说:真是个小美食家呀。

　所以你们说还有什么能比的过在下雨的秋天里，窝在家里吃上一碗香气浓浓的螃蟹排骨面更幸福的事呢？！