今年暑假，我和爸爸一起回了趟安徽涡阳，待了大约半个月时间。

　回到故乡，第一个直觉就是——太热了！热得跟烤炉一样，起码比常州高了3到4度。白天为了避高温我们基本都呆在屋里，晚上才出去“觅食”，正好一个和爸爸从小玩到大的叔叔也和我们一起回去了，有我们三个吃货一起还怕找不到吃的！

　说起涡阳夜市的美食，那可是种类繁多，花样百出。水烙馍、烧饼、干扣面、绿豆汤、竹筒粽子……每次回到家，这几样都是必吃的。其中我最爱的是干扣面。干扣面，是涡阳最有名的小吃，很多人都是从小吃到大。不论是在人流滚滚的大街，还是偏僻幽静的小巷，走上不远几步，就可以看到一家干扣面馆。面馆的门面除了几个大字招牌外，并没有什么广告。但人没到店里，那干扣面特有的面香就扑鼻而来。进到店面，只见碗中的葱丝姜蒜，盆里的辣椒调油，篮里的狗肉，都飘着勾人食欲的异香。当一盆清香滑腻的豆芽汤、两只鲜嫩淌黄的荷包蛋端上桌来，一碗用红色辣椒油搅拌的干扣面呈放在面前，顿时让人口舌生津，不禁狼吞虎咽起来。外地人不理解，为什么一碗普普通通的干扣面，怎能令人吃得那么谗，喝得那么贫，更不理解对干扣面，当地人为什么总是那么情有独钟……是的，饮食文化总是打上了强烈的地域特色，就象广东人喜欢吃糖，四川人喜欢吃辣，山西人喜欢吃醋一样，涡阳人就是喜欢吃干扣面。这等福气，非他乡可以受用。干扣面，已成为涡阳人饮食生活一个必不可少的部分。

　故乡安徽涡阳有着许多美食，而这些美食的背后，更藏着我们对故乡的情意！